Esnaf

Mehmet Yalçınkaya, mutfağının ateşinde yıllardır kaynayan lezzetleriyle tanıdığı bir şef olarak bu kez kameraların karşısına farklı bir görevle çıkıyor: Anadolu'nun dört bir yanındaki esnaf lokantalarını tek tek ziyaret ederek oralarda saklı kalan insan hikayelerini gün ışığına çıkarmak. Her lokantanın kapısı ardına kadar açılıyor; ocak başında yıllara meydan okuyan ustalar, tariflerin ardında yatan fedakarlıklar ve kuşaktan kuşağa aktarılan mesleki tutku ekrana yansıyor. Dizi yalnızca yemek kültürünü değil, ahilik geleneğinin bugüne taşınan değerlerini, işin ehline güvenilmesi ilkesini ve esnafın toplumdaki yerini de belgeleyerek, unutulmaya yüz tutmuş bu mirası ilk kez kayıt altına alan özgün bir gerçeklik yapımı olarak öne çıkıyor.